Nunja, man fing an, damit zu experimentieren. Welche combo passt zu einem Rum. Schnell wurde ich ein großer Fan vom Horse’s Neck. Ein klassischer Cocktail, der oftmals für Bourbon Whisky genutzt wird, aber auch sehr gut zum Rum passt. Seinen Namen verdankt das Getränk einer dünn geschnittenen, langen Zitronenspirale, deren Ende aus dem Glas ragt und dadurch entfernt an einen Pferdekopf erinnern soll.

 

• 40 ml Bourbon Whiskey (oder in meinem Fall Rum)
• 2 Spritzer Angostura Bitters
• Thomas Henry Ginger Ale